Trà Dilmah

Thông tin chi tiết về Trà Dilmah

Trà Dilmah là thương hiệu trà của Sri Lanka do Merrill J. Fernando sáng lập năm 1988, với ý tưởng đóng gói trà ngay tại nơi trồng thay vì xuất khẩu lá trà thô cho các hãng pha trộn ở nước ngoài. Tên Dilmah ghép từ tên hai con trai của ông là Dilhan và Malik. Trà được làm từ búp chè trồng ở các vùng cao nguyên Sri Lanka như Nuwara Eliya, Dimbula, Uva và Kandy, mỗi vùng cho một hương vị riêng. Dòng sản phẩm của Dilmah khá rộng, từ trà đen túi lọc quen thuộc đến trà bá tước, trà xanh, trà lá rời và các dòng pha hương trái cây. Khi tìm trà Dilmah, nên đọc đúng tên dòng trên hộp vì mỗi loại có cách pha và hương vị khác nhau.

Đối tượng phù hợp với trà Dilmah là người muốn uống trà túi lọc có nguồn gốc rõ ràng, tiện dùng ở nhà hoặc văn phòng mà vẫn giữ được vị trà thật. Trà đen Dilmah hợp với người thích vị đậm, uống kèm sữa hoặc đường. Trà bá tước Dilmah hợp với người thích hương cam bergamot. Các dòng trà xanh và trà thảo mộc hợp với người muốn vị nhẹ hơn. Vì phần lớn sản phẩm Dilmah là trà đen nên lượng caffeine khá cao, người mất ngủ, phụ nữ mang thai hoặc người đang dùng thuốc nên uống vừa phải và hỏi ý kiến bác sĩ nếu dùng nhiều.

So với trà túi lọc phổ thông, trà Dilmah thường được làm từ lá trà nguyên nguồn Sri Lanka thay vì pha trộn nhiều xuất xứ, nên vị trà rõ và ổn định hơn giữa các lần pha. So với trà lá rời cao cấp, trà túi lọc Dilmah tiện hơn nhưng hương vị kém tinh tế hơn vì lá đã được cắt nhỏ để nhả vị nhanh. Trong cùng thương hiệu, trà đen cổ điển có vị mạnh và màu sẫm, trà bá tước thêm hương cam chanh, còn các dòng pha trái cây thì ngọt hương hơn và hợp uống lạnh. Chọn dòng theo cách bạn hay uống: trà sữa thì chọn trà đen, uống không thì có thể chọn bá tước hoặc trà xanh.

Cách pha trà Dilmah ngon bắt đầu từ nước sôi khoảng 95 đến 100 độ C với trà đen, và nước khoảng 80 đến 85 độ C với trà xanh. Cho một túi lọc vào tách khoảng 200 ml, hãm từ 2 đến 3 phút là vừa, vì trà túi lọc nhả vị nhanh hơn trà lá rời. Hãm lâu hơn sẽ đậm và chát hơn. Nếu pha trà sữa, nên hãm trà đặc một chút rồi mới thêm sữa và đường để vị trà không bị loãng. Trà Dilmah cũng pha được trà đá bằng cách hãm đặc, để nguội rồi thêm đá và chanh.

Khi chọn mua trà Dilmah, hãy xem tên dòng, số túi trong hộp, hạn dùng và nơi sản xuất ghi trên bao bì. Hộp nguyên seal, tem rõ và có mã truy xuất thường đáng tin hơn hàng đóng gói lại. Nên để ý từng túi có được bọc riêng hay không, vì túi bọc riêng giữ hương tốt hơn khi hộp đã mở. Dilmah là thương hiệu phổ biến nên có hàng giả, bạn nên mua ở siêu thị, cửa hàng trà uy tín hoặc nhà phân phối chính thức thay vì mua trôi nổi với giá quá rẻ.

Bảo quản trà Dilmah nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng và tránh gần thực phẩm có mùi mạnh như cà phê hay gia vị, vì trà dễ hút mùi. Giữ hộp kín sau mỗi lần lấy túi, và dùng hết trong vài tháng sau khi mở để trà không mất hương. Không để trà trong tủ lạnh vì hơi ẩm dễ làm túi lọc ẩm mốc. Nếu trà mất mùi, túi lọc ẩm hoặc có mùi lạ thì nên bỏ.

Tóm lại, trà Dilmah là trà Sri Lanka được đóng gói tại nơi trồng, nổi bật với nguồn gốc rõ ràng và nhiều dòng từ trà đen, trà bá tước đến trà xanh và trà trái cây. Pha đúng nhiệt độ, hãm vừa 2 đến 3 phút, chọn đúng dòng theo cách uống và bảo quản kín sẽ giúp trà Dilmah giữ được hương vị đặc trưng trong mỗi tách trà.