So sánh

Trà đen hay trà bắc: khác ở khâu lên men, không phải ở cây trà

Trà đen · Trà bắc

Trà đen và trà bắc đều làm từ lá cây trà, khác nhau ở cách chế biến. Trà đen được để lên men hoàn toàn nên lá sẫm, nước đỏ nâu, vị đậm, người Việt còn gọi là hồng trà. Trà bắc là chè xanh Thái Nguyên, búp được sao khô ngay, không lên men, nên nước vàng xanh, thơm cốm, chát trước rồi ngọt hậu. Hai loại không thay nhau được trong nhiều món: trà sữa truyền thống cần trà đen, còn ấm trà mộc tiếp khách kiểu miền Bắc thường dùng trà bắc.

Go5 Foods là trang so sánh độc lập. Chúng tôi không bán hai bên. Một số liên kết trên site có thể là liên kết tiếp thị: nếu bạn mua, Go5 có thể nhận hoa hồng — không làm tăng giá bạn trả.

Xem giá sản phẩm 2 trang

Bảng so sánh Trà đen và Trà bắc

Tiêu chí Trà đen Trà bắc
Chế biến Lên men hoàn toàn Sao khô, không lên men
Màu lá khô Nâu sẫm, đen Xanh sẫm, xoăn
Màu nước Đỏ nâu Vàng xanh
Vị Đậm, mạch nha, dễ phối sữa Chát trước, hậu ngọt, thơm cốm
Nước pha Nước sôi Nước sôi để nguội bớt, hãm ngắn
Việc hợp Trà sữa, trà chanh, trà tắc Ấm trà mộc, trà đá
Tên gọi khác Hồng trà, black tea Chè Thái Nguyên, chè xanh

Nên chọn bên nào?

Chọn trà đen khi bạn pha trà sữa, trà chanh, trà tắc, hoặc thích tách trà đậm có thể thêm sữa, đường. Chọn trà bắc khi muốn uống trà mộc không thêm gì, pha ấm tiếp khách, hoặc pha bình trà đá. Cách pha cũng khác: trà đen hãm bằng nước sôi, trà bắc nên dùng nước sôi để nguội bớt và hãm ngắn để đỡ chát. Khi so giá, chỉ so trong cùng loại, cùng quy cách, và quy về giá mỗi 100g.

Chọn Trà đen khi

Pha trà sữa, trà chanh, trà trái cây, hoặc thích vị đậm có thể thêm sữa. Mở Trà đen. Muốn thêm mùi cam chanh thì xem Trà bá tước.

Chọn Trà bắc khi

Uống trà mộc, pha ấm tiếp khách, pha trà đá mỗi ngày. Mở Trà bắc, đọc loại cánh. Muốn loại thơm hoa thì xem Trà lài.

So sánh 12 trang

Câu hỏi thường gặp về Trà đen vs trà bắc

Trà bắc có phải trà đen không?

Không. Trà bắc là chè xanh Thái Nguyên, không lên men. Trà đen lên men hoàn toàn.

Vì sao gọi trà đen là hồng trà?

Người Việt gọi theo màu nước đỏ nâu, còn tiếng Anh gọi black tea theo màu lá khô sẫm.

Trà bắc pha trà sữa được không?

Có thể, nhưng vị trà xanh chát và nhẹ hơn. Trà sữa truyền thống thường dùng trà đen.

Loại nào nhiều caffeine hơn?

Cả hai đều có caffeine. Lượng thực tế phụ thuộc loại lá và cách pha, nên người nhạy cảm nên uống ít với cả hai.

Go5 bán hai loại này không?

Không bán trực tiếp. Go5 gom giá từ Shopee, Lazada để bạn so sánh.